И. о. министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун, которая ранее назвала опасный напиток в жару, ссылаясь на советы врача Дарьи Прокопик (Daria Prokopyk), назвала самую полезную заправку для популярного летнего салата.

Об этом глава Минздрава написала на своей официальной странице в Facebook.

"Оранжевые и красные овощи (помидоры, морковь) содержат оранжево-красные пигменты — каротиноиды и ликопен. Это — провитамин А. В нашем теле из него образуются активные формы. Мы способны запасти провитамин А на 3-5 месяцев вперед. Для того чтобы полезные вещества из этих овощей усваивались, следует их есть с жирами (например, с подсолнечным или оливковым маслом). Это эффективно и безопасно", — отметила научный блогер. Об этом сообщает 11channel.in.ua со ссылкой на СМИ.

Источник: “http://newsmir.info/1307538”